Esta salsa de tomate y nata es muy rica y muy socorrida. Se hace en un pis-pas y va muy bien para acompañar los platos de carne, de verduras, de cereales o pasta. Como por ejemplo para acompañar estos pimientos rellenos que os ofrecí otro día (para ver pincha aquí).

Apuntes sobre la receta de Salsa de Tomate y Nata.

Para preparar la salsa vamos a necesitar 1 lata de tomate triturado, 1 paquetito de nata y hierbas aromáticas.

Puedes usar la nata que es para cocinar (de 18% m.g.) o la nata que es para montar (35% m.g. ). Te dejo a tu elección pero si quieres que la salsa te salga más cremosa, utiliza la nata para montar.

Después de preparar la salsa la he pasado por la batidora, para conseguir una textura más lisa y homogénea. Pero no siempre lo hago así que puedes perfectamente omitir este paso.

Ingredientes para hacer Salsa de Tomate y Nata:

1 lata de 400 ml de tomate triturado
1 paquete de 200 ml de nata
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pizca de orégano seco
1 pizca de albahaca seca
1 pizca de pimienta negra molida
3 cucharaditas de azúcar
sal (al gusto)

Salsa de Tomate y Nata, paso a paso:

En un cazo ponemos el tomate triturado, el aceite de oliva, el orégano, la albahaca y el azúcar. Antes de añadir las hierbas aromáticas desmenuzalas bien entre los dedos.

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Pone a cocer. Desde el momento en que la salsa rompa a hervir cuecela durante unos 15-20 minutos a fuego suave. Tiene que burbujear pero no muy fuerte.

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Pasado este tiempo, cuando la salsa haya espesado, añade la nata.

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Cuece la salsa 1 minuto más. Pruébala, rectifícala de sal y retírala del fuego.

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Tal y como comenté arriba, puedes pasara la salsa por la batidora o no.

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Hecho.

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Espero que disfrutes mucho aderezando tus platos con esta riquísima salsa de tomate y nata.

Un saludo!