(Este espectacular plato es de la Ferretería Quico de Luarca. Muy cómodo para comer. Gracias Marta :))

Apuntes sobre la receta de Ensalada de Atún

Casi todos tenemos, en nuestras despensa, latitas de atún. Es un pescado universal que va muy bien tanto para hacer una ensalada como para hacer un bocata. Pero también hay otros pescados, como por ejemplo la caballa en aceite o la espectacular melva en aceite, que se pueden usar igual que atún.

La ensalada de hoy la puedes hacer tanto con atún como con caballa o con melva.

A ser posible elije los huevos de gallinas criadas en libertad. Si no es posible: no mires hacia atrás y sigue adelante.

Sería bueno que la cebolla que vamos a poner a la ensalada fuera dulce (la que es blanca por fuera y no pica al comerla) pero como no vamos a poner mucha cantidad, la cebolla normal también va muy bien.

La mayonesa la puedes usar tanto comprada como casera. Yo prefiero casera. La hago con el aceite que queda del pescado. Hecha así queda espectacular.

Sé que en casa tienes muchas cosas ricas pero por favor, no las añadas. Al menos la primera vez que hagas esta ensalada de atún.

Espero que disfrutes mucho preparando y comiendo esta maravillosa ensalada de atún.

¡Un saludo!

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