Para poder disfrutar de este espectacular clafoutis de cerezas sólo hacen falta ¡10 minutos! Porque, en vez de en el horno, vamos prepararlo en el microondas.

No me digan que no es un gran desayuno 😉

Apuntes sobre la receta.

No hace falta sacar los huesos de las cerezas. Se prepara así, con huesos.

Recomiendo poner a la masa algún aromatizante: vainilla, ralladura de limón, algún alcohol, etc. Es para matizar el sabor de huevo.

Yo puse 1 cucharada de amaretto. Su aroma va muy bien con cerezas.

Pon bastantes cerezas: en un clafoutis nunca son demasiadas.

Clafoutis

Ingredientes:

2-3 puñados de cerezas

1 huevo
100 ml de leche
30 g de harina
40 g de azúcar
1 cucharada de amaretto

Para 2-4 personas.

Explicación, paso a paso:

En un bol mezclamos huevo harina y azúcar.

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Añadimos leche, amaretto y volvemos a mezclar.

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Lavamos-secamos las cerezas y la repartimos en los recipientes (aptos para microondas). Removemos la masa y la echamos por encima.

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Al cocerse la masa subirá (y luego bajará), así que no lo llenes hasta arriba.

Cocemos en microondas a máxima potencia 3-4 minutos o hasta que cuaje.

Clafoutis templado ¡esta de muerte!

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